Opis
Półokrągły kamień ceramiczny (Half convEGGtor Stone) to niezwykle uniwersalne akcesorium spełniające rolę osłony termicznej. Oferuje maksymalną elastyczność w konfigurowaniu przestrzeni gotowania.
 | .jpeg) |
Półokrągły kamień ceramiczny można wykorzystać na dwa główne sposoby:
- Jako warstwa pośrednia – umieszczony w jednoelementowym koszyku convEGGtor (convEGGtor Basket) pozwala na jednoczesne gotowanie bezpośrednie i pośrednie. Jedna połowa powierzchni gotowania ma osłonę termiczną dla pośredniego gotowania, druga pozostaje otwarta dla bezpośredniego grillowania.
- Jako kompletna osłona – dwa połówkowe kamienie umieszczone obok siebie tworzą pełną osłonę konwekcyjną dla temperatur do 160°C. To idealne rozwiązanie dla technik powolnego gotowania, delikatnego wędzenia czy długiego pieczenia.
Łączenie technik w jednym kamado
Półokrągły kamień ceramiczny pozwala gotować jednocześnie na różne sposoby w tym samym Big Green Egg. Można na przykład:
- Piec mięso pośrednio na jednej połowie, grillując warzywa bezpośrednio na drugiej
- Wędzić ryby przy niskiej temperaturze z jednej strony, przygotowując dodatki z drugiej
- Eksperymentować z różnymi technikami bez konieczności zmiany całej konfiguracji
Współpraca z koszykiem convEGGtor
W połączeniu z koszykiem convEGGtor, półokrągły kamień ceramiczny staje się jeszcze bardziej funkcjonalny. Koszyk ułatwia umieszczanie i wyjmowanie gorących kamieni, a także pozwala na układanie ich na różnych poziomach w połączeniu z półrusztem stalowym.
Ceramika najwyższej jakości
Wykonany z tego samego opatentowanego ceramicznego materiału co reszta Big Green Egg, półokrągły kamień ceramiczny jest wyjątkowo wytrzymały i doskonale zatrzymuje oraz rozprowadza ciepło. Ceramika równomiernie nagrzewa się i odbija ciepło w kontrolowany sposób, zapewniając optymalne warunki do pośredniego gotowania.
Zarządzanie strefami temperatur
Używając półokrągły kamień ceramiczny, można tworzyć różne strefy temperatur w Big Green Egg:
- Strefa chłodniejsza – pod osłoną, idealna dla delikatnych składników
- Strefa gorętsza – bez osłony, dla składników wymagających intensywnego ciepła
- Elastyczne przesuwanie – możliwość przenoszenia potraw między strefami w trakcie gotowania
Ograniczenie temperatury
Ważne jest, by pamiętać, że konfiguracja z dwoma Half convEGGtor Stone jako pełną osłoną jest przeznaczona dla temperatur do 160°C. Dla wyższych temperatur należy używać pełnowymiarowych convEGGtorów lub innych konfiguracji.
Cechy i parametry
| Materiał | Ceramika |
| EAN | 0665719121035 |
| Producent/podmiot odpowiedzialny | Więcej |
