Opis
Od kuchni dawnych Słowian po współczesne zwyczaje kulinarne...
Tradycje kulinarne Polski autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek to opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia świątecznego i jego roli w domowych obrzędach. Książka wzbogacona została anegdotami, legendami, opowieściami oraz odniesieniami do literatury i sztuki. W publikacji nie zabrakło bogatej kuchni sarmackiej czy pełnego przekroju kuchni regionalnych. Uzupełnieniem całości jest rozdział o turystyce kulinarnej oraz dziewiętnaście prostych przepisów na dania z różnych części Polski.
Jednym z partnerów, którzy przyczynili się do wydania książki jest VIVAMIX – Oficjalny Dystrybutor KitchenAid w Polsce. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z tą niezwykłą publikacją.
O autorce
dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek – badaczka kultury kulinarnej, orientalistka, specjalistka od turystki i dyplomacji kulinarnej, marki narodowej i marketingu miejsc, kierowniczka Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Autorka książek o kulturach kulinarnych i zdobywczyni wielu światowych nagród, w tym: wielu Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award i Nagrody Magellana.
Cechy i parametry
| Rodzaj | Książka |
| EAN | 9788367799089 |
| Więcej |
