Opis
Nóż szefa kuchni 18cm z serii Tojiro Zen Black to mniejsza wersja klasycznego rozmiaru 21cm, oferująca zwiększoną kontrolę i manewrowość przy zachowaniu pełnej funkcjonalności. Idealny dla osób preferujących lżejsze narzędzia lub pracujących w ograniczonej przestrzeni.
Długość 18cm zapewnia doskonałą równowagę między kontrolą a funkcjonalnością - wystarczająco uniwersalny do większości codziennych zadań, a jednocześnie bardziej precyzyjny niż standardowy 21cm nóż szefa. Mniejszy rozmiar redukuje zmęczenie nadgarstka podczas długich sesji przygotowawczych.
Doskonały wybór dla kucharzy o mniejszych dłoniach, osób pracujących na mniejszych deskach do krojenia oraz wszystkich ceniących zwiększoną precyzję bez utraty wszechstronności.
Zastosowanie
Pierś z kurczaka - porcjowanie, usuwanie ścięgien
Steki - plastrowanie
Filet z ryby - porcjowanie, usuwanie skóry
Cebula średnia - kostka
Papryka - usuwanie gniazd, julienne, kostka
Marchew - krążki, słupki, kostka
Cukinia - półksiężyce, kostka, ribbons
Zioła - posiekanie pietruszki, kolendry, mięty
Czosnek i szalotka - drobne siekanie, plastrowanie
Sałata masłowa - ćwiartkowanie
Dane Techniczne
Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10
Rękojeść - kasztan
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 32 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 2,4 mm
Waga - ok. 105 g
Nie zaleca się mycia w zmywarce
Seria Zen Black
Seria Tojiro Zen Black to zaawansowana wersja klasycznej linii Zen, wyróżniająca się spektakularnym czarnym wykończeniem klingi. Ta elegancka kolekcja łączy tradycyjne japońskie drewniane (kasztanowiec) rękojeści z nowoczesnymi technikami obróbki powierzchni (czarna obróbka tlenowa), tworząc narzędzia o wyjątkowych właściwościach estetycznych i użytkowych.
Cechy i parametry
| Rodzaj | Nóż |
| Długość opieki gwarancyjnej | 2 lata |
| EAN | 4960375185633 |
| Producent/podmiot odpowiedzialny | Więcej |
