Nóż do obierania 9cm z serii Tojiro Zen Black to kompaktowe narzędzie stworzone do najbardziej precyzyjnych i delikatnych prac kuchennych. Krótkie ostrze zapewnia maksymalną kontrolę przy drobnych zadaniach wymagających finezji.
Długość 9cm czyni ten nóż idealnym do prac wykonywanych "w ręku" bez deski - obieranie nad miską, przygotowywanie małych dekoracji kulinarnych, usuwanie niedoskonałości z owoców i warzyw.

Ziemniaki - usuwanie oczek, precyzyjne obieranie
Jabłka i gruszki - obieranie, usuwanie gniazd nasiennych
Czosnek - precyzyjne obieranie ząbków, usuwanie kiełków
Imbir - obieranie cienką warstwą, drobne krojenie
Papryczki chili - precyzyjne usuwanie pestek i żyłek
Marchew - obieranie, cięcia ozdobne
Szparagi - usuwanie twardych końcówek, obieranie łodyg
Cytryny - usuwanie skórki, tworzenie spiralnych dekoracji

Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 21 cm
Długość ostrza - 9 cm
Szerokość klingi - 2,5 cm
Grubość klingi - ok. 2 mm
Waga - ok. 35 g
Nie zaleca się mycia w zmywarce

Seria Tojiro Zen Black to zaawansowana wersja klasycznej linii Zen, wyróżniająca się spektakularnym czarnym wykończeniem klingi. Ta elegancka kolekcja łączy tradycyjne japońskie drewniane (kasztanowiec) rękojeści z nowoczesnymi technikami obróbki powierzchni (czarna obróbka tlenowa), tworząc narzędzia o wyjątkowych właściwościach estetycznych i użytkowych.