Nóż do obierania 9cm z serii Tojiro Shippu Black to kompaktowe narzędzie stworzone do najbardziej precyzyjnych i delikatnych prac kulinarnych. Charakterystyczna czarna powłoka tlenku zapewnia wyjątkową odporność na korozję i profesjonalny wygląd.

Jest to idealny nóż do prac wykonywanych "w ręku" - obieranie nad miską, przygotowywanie drobnych dekoracji, usuwanie niedoskonałości bez konieczności korzystania z deski do krojenia.

Ziemniaki - usuwanie oczek, precyzyjne obieranie
Jabłka i gruszki - obieranie spiralne, usuwanie gniazd nasiennych
Czosnek - precyzyjne obieranie ząbków, usuwanie zielonych kiełków
Imbir - obieranie cienką warstwą, wycinanie włóknistych części
Papryczki chili - precyzyjne usuwanie pestek i żyłek
Marchewki - obieranie, cięcia ozdobne tourné
Szparagi - usuwanie twardych końcówek, obieranie dolnych łodyg
Cytryny - usuwanie skórki, tworzenie dekoracyjnych zestów spiralnych
Krewetki - usuwanie żyłki pokarmowej, delikatne czyszczenie

Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 21 cm
Długość ostrza - 9 cm
Szerokość klingi - 2,5 cm
Grubość klingi - ok. 2 mm
Waga - ok. 35 g
Nie zaleca się mycia w zmywarce

Seria Tojiro Shippu Black to ewolucja linii Shippu, która wprowadza rewolucyjną innowacyjną chemiczną obróbkę tlenową w rozwoju koloru. Zaawansowana technologia podkreśla eleganckie wzory Damascus o 63 lub 37 warstwach, tworząc spektakularny kontrast między czarną powierzchnią a naturalnymi falami stali.

Rdzeń ze stali VG10, okuty stalą nierdzewną 13-chromową, zapewnia profesjonalną ostrość. Czarna obróbka powierzchni zwiększa odporność na korozję. Rękojeść z drewna kasztanowca zapewnia pewny chwyt.