Nóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso.

Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 36,5 cm
Długość ostrza - 24 cm
Szerokość klingi - 3,5 cm
Grubość klingi - ok. 2,1 mm
Waga - ok. 180 g

Seria noży Tojiro DP3 to trójwarstwowa konstrukcja z rdzeniem ze stali VG-10, zapewnia to twardość na poziomie 60 w skali Rockwella. Potrójna nitowana europejska rękojeść z Micarty ze wzmocnieniem, to połączenie świetnego wyważenia i wygody pracy. Każdy nóż jest wykończony z ogromną precyzją. Seria DP3 to szeroki wybór noży kuchennych, dostarczająca wszelkie potrzebne narzędzia do pracy w kuchni.

Noże Tojiro z serii DP3 to profesjonalna linia noży wykonana w stylu zachodnim, ostrza bardzo długo zachowują ostrość oraz są łatwe w konserwacji, a rękojeść cechuje odpowiednie wyważenie. Nitowana rękojeść z drewna eco jest przyjazna środowisku, jak również bardziej odporna na kurczenie i pękanie pod wpływem wilgoci. Trzywarstwowa stal nadaje ostrzom niezwykłą wytrzymałość i odporność na rdzewienie.