Profesjonalna ostrzałka Tojiro Pro posiada uniwersalną konstrukcję przeznaczoną do większości typów ostrzy, z wyjątkiem noży o szlifach jednostronnych. Zapewnia niezawodne rezultaty w codziennym użytkowaniu domowym.

Korpus wykonany jest ze stali nierdzewnej 18-8. Gwarantuje wyjątkową odporność na intensywną eksploatację i zachowanie trwałości przez lata. Materiał ten łączy w sobie solidność z estetyką, tworząc narzędzie równie funkcjonalne, co eleganckie w wyglądzie.

System dwóch ceramicznych kół obrotowych oferuje kompletny proces ostrzenia w jednym urządzeniu. Grube ziarno o gradacji #320 służy do wstępnego odświeżania przytępionych krawędzi, natomiast średnie ziarno #1000 dopracowuje ostrze do gładkości i precyzji.

Fabrycznie ustawione rowki wyznaczają optymalny kąt ostrzenia. Konstrukcja rowka nie przebiega równolegle do osi ceramicznego koła – jego wypukły kąt umożliwia przywrócenie pierwotnej formy i ostrości, zachowując właściwy profil krawędzi tnącej.

Podstawa posiada właściwości antypoślizgowe. Zapewnia stabilność podczas pracy. Ostrzałka pozostaje nieruchoma nawet przy intensywnych ruchach, co zwiększa bezpieczeństwo i komfort użytkowania.

1. Ostrzałkę należy ustawić na równej powierzchni i stabilnie przytrzymać rączkę, aby zapewnić nieruchome położenie urządzenia podczas całego procesu.
2. Umieścić ostrze noża w rowku z delikatnym dociskiem. Wykonać dziesięć do dwudziestu przesunięć w przód i w tył na grubej gradacji #320. Następnie powtórzyć procedurę na średniej gradacji #1000, stosując identyczną liczbę ruchów.
3. W przypadku znacznie zużytych ostrzy należy zwiększyć liczbę przesunięć na grubej gradacji do około czterdziestu przed przejściem do wykończenia.
4. Po zakończeniu procesu oczyścić nóż pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć.