Nóż do wykrawania, elastyczny 16 cm | Global G-21

Opis

Nóż do oddzielania mięsa Global G-21 - precyzja w usuwaniu kości

Nóż Global G-21 to idealne narzędzie do profesjonalnego usuwania kości z drobiu i ryb. Ten specjalistyczny nóż został zaprojektowany z myślą o najbardziej wymagających zadaniach związanych z obróbką mięsa i ryb.

Kluczową zaletą tego modelu jest cienkie i elastyczne ostrze, które bez problemu penetruje najmniejsze przestrzenie wokół kości i stawów. Dzięki tej właściwości można precyzyjnie wydzielić każdy fragment mięsa, minimalizując straty i zachowując integralność produktu.

Global G-21 to niezbędne narzędzie dla każdego, kto zajmuje się profesjonalną obróbką mięs. Sprawdzi się zarówno w kuchni domowej, jak i w gastronomii, gdzie liczy się precyzja i efektywność pracy.

Kluczowe cechy noży Global

• Jednolita konstrukcja ze stali nierdzewnej - łatwość czyszczenia i higiena
• Doskonałe wyważenie - idealne przedłużenie ręki kucharza
• Produkowane wyłącznie w Japonii
• Charakterystyczna kropkowana rękojeść - pewny chwyt nawet mokrymi dłońmi
• Szeroka gama modeli - od małych noży do obierania po profesjonalne noże szefa kuchni
• Trwałość i niezawodność - lata bezproblemowego użytkowania

Dane Techniczne

Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18
Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
Twardość – 56-58 HRC
Długość całkowita – 29 cm
Długość ostrza –16 cm
Szerokość klingi – 2,0 cm
Grubość klingi – 1 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 120 g

Global G

Noże kuchenne Global Seria G to m. in. noże do plastrowania, wykrawania, filetowania, noże do sashimi czy najpopularniejsze noże szefa kuchni. Znajduje się w niej również najpopularniejszy nóż kuchenny Global G-2, wielokrotnie doceniany w różnych częściach świata. Z wyjątkiem wybranych modeli, ostrza posiadają szlif obustronny zarówno dla osób prawo, jak i leworęcznych.