Opis
Nóż do wykrawania Mcusta Zanmai Classic Damascus o długości 16,5 cm to specjalistyczne narzędzie zaprojektowane do precyzyjnych operacji kulinarnych wymagających szczególnej dokładności. Sztywna klinga sprawdza się w przypadku dużych ryb, gdy trzeba dokładnie kontrolować pozycję czubka noża. Wąskie ostrze pozwala ciąć w najciaśniejszych miejscach, przy samej skórze i wzdłuż kręgosłupa.
Rdzeń wykonany jest ze stali nierdzewnej VG-10 okutej 33 warstwami stali damasceńskiej. Zaawansowana technologia produkcji polegająca na laserowym wycinaniu gwarantuje perfekcyjne wykończenie ostrza. Twardość 60-61 HRC zapewnia zachowanie ostrości znacznie dłużej niż w standardowych nożach kuchennych.
Nitowana rękojeść z corianu charakteryzuje się ergonomicznym profilem zapewniającym komfortowy chwyt podczas długotrwałej pracy. Corian jest odporny na wilgoć i wysokie temperatury. Wykazuje wysoką trwałość oraz odporność na odkształcenia. Dolna część rękojeści wykonana jest z polerowanej na wysoki połysk stali nierdzewnej z grawerunkiem Zanmai.
Dane Techniczne
| Ostrze | 33 warstwowa stal Rdzeń VG-10 |
| Rękojeść | kompozyt corian |
| Twardość | 61 HRC +/- 1 |
| Długość całkowita | 29,5 cm |
| Długość ostrza | 16,5 cm |
| Szerokość klingi | 3,2 cm |
| Grubość klingi | 2,1 mm |
| Sposób ostrzenia | szlif dwustronny symetryczny |
| Waga | 182 g |
| Pielęgnacja | nie zaleca się mycia w zmywarce |
Cechy i parametry
| Rodzaj | Nóż |
| Długość opieki gwarancyjnej | 2 lata |
| EAN | 4964496956097 |
| Producent/podmiot odpowiedzialny | Więcej |
