Kawa mrożona z wanilią

Aromatyczny koktajl na bazie kawy z dużą ilością lodu.

Składniki:
Brązowy cukier 120 g
Woda 125 ml
Cukier brązowy 115 g
Ekstrakt waniliowy 1/2 łyżeczki
Szczypta soli
Podwójne espresso
Mleko 125 ml

Kroki:
1. Do małego rondelka wlać wodę i dodać cukier.
2. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Podgrzewać aż syrop zgęstnieje (ok. 10 min.)
3. Zdjąć z ognia i wmieszać z wanilią i solą. Ostudzić.
4. Przygotować podwójne espresso i odstawić do ostygnięcia.
5. Do wysokiej szklanki wypełnionej lodem dolać espresso, mleko i łyżkę syropu.