Co to jest Big Green Egg?
Big Green Egg to oryginalne ceramiczne urządzenie do gotowania, które od ponad 50 lat wyznacza standardy w świecie kamado.
Historia zaczęła się w 1974 roku, kiedy Big Green Egg trafił na rynek amerykański jako pierwszy komercyjny piec kamado. U jego podstaw leży tradycja wschodnich pieców kamado i japońskich grilli shichirin, jednak dzięki unikalnemu podejściu do konstrukcji i materiałów, Big Green Egg wyniósł tę filozofię gotowania na zupełnie nowy poziom. Błyskawicznie zdobył serca Amerykanów, by następnie podbić cały świat.
Sercem każdego Big Green Egg jest opatentowana ceramika, która pochłania i oddaje ciepło w sposób nieosiągalny dla żadnego innego urządzenia na rynku. To właśnie ona odpowiada za precyzyjną kontrolę temperatury, równomierne rozprowadzanie ciepła i ten charakterystyczny, niepowtarzalny smak potraw.
Wszechstronność Big Green Egg nie ma sobie równych. Dzięki bogatej gamie innowacyjnych akcesoriów jedno urządzenie otwiera przed użytkownikiem aż 14 technik gotowania – od grillowania i wędzenia, przez pieczenie i gotowanie na parze, aż po wolne gotowanie metodą low & slow.
Big Green Egg to wybór dla tych, którzy w kuchni nie idą na kompromis.
1. rEGGulator
Regulacja przepływu powietrza i precyzyjna kontrola temperatury.
2. Termometr
Podaje precyzyjny odczyt temperatury wewnątrz EGGa. Umożliwia precyzyjną kontrolę temperatury i pieczenie bez otwierania pokrywy.
3. Pokrywa z kominem
Ceramiczna kopuła z kominem, którą można łatwo otwierać i zamykać dzięki wygodnej rączce oraz mechanizmowi sprężynowemu. Pokrywa jest szkliwiona na zewnątrz, co dodatkowo zabezpiecza ją przed działaniem warunków atmosferycznych.
4. Ruszt stalowy
Ruszt ze stali nierdzewnej, który służy jako główna powierzchnia do grillowania i pieczenia.
5. Pierścień ogniowy
Położony jest na palenisku, stanowi podstawę dla rusztu lub convEGGtora.
6. Ruszt paleniska
Perforowana płyta żeliwna, która umożliwia przepływ powietrza przez EGGa i opadanie popiołu.
7. Palenisko
Znajduje się w ceramicznej podstawie i jest miejscem spalania węgla drzewnego. Otwory w jego ściankach zapewniają dopływ powietrza z dolnej części EGGa, w której znajduje się wlot powietrza.
8. Wlot powietrza
Współpracuje z rEGGulatorem i razem tworzą system precyzyjnej kontroli temperatury w komorze kamado poprzez regulację dopływu powietrza. Służy również do wygodnego usuwania popiołu po zakończeniu grillowania.
