Beetroot to kolor roku 2022 w KitchenAid. Energetyczna i soczysta barwa inspiruje do nieoczywistych kulinarnych kreacji i ożywi każde kuchenne wnętrze, a półmatowe wykończenie lakieru zapewni powiew nowoczesnej elegancji. Mikser Artisan 5/195 Beetroot to także oryginalne detale wykończenia i bogate wyposażenie, przy zachowaniu pełnej funkcjonalności miksera KitchenAid z uchylną głowicą. Zarówno początkujący domowi kucharze, jak i doświadczeni kreatorzy smaków docenią, standardowe w tej wersji, nowe mieszadło rozdrabniające i zmodyfikowaną osłonę dzieży.

Beetroot - Kolor Roku 2022

Miksery stojące KitchenAid współpracują z bogatą gamą przystawek >> i akcesoriów >>
To, co dotąd wydawało się być pracochłonne, staje się  łatwe do wykonania.

Poszczególne wersje mikserów serii Artisan 5 różnią się jedynie wyposażeniem, kolorystyką i rodzajem lakieru

Maksymalna ilość produktów na jedną porcję

Konstrukcja w całości metalowa - gwarantuje solidność, trwałość i wytrzymałość
Dzięki konstrukcji z metalowego odlewu ciśnieniowego, miksery są niezwykle trwałe, wytrzymałe oraz stabilne. Zamontowane w podstawie antypoślizgowe gumowe nóżki zapobiegają przemieszczaniu się mikserów po blacie podczas miksowania ciężkich mas.

Bezpośredni napęd - zapewnia stabilną moc, cichą pracę i oszczędność energii
Napęd z silnika jest przenoszony bezpośrednio na narzędzia pracujące w dzieży i równocześnie na przystawki montowane na czole głowicy. Zamiast paska klinowego albo łańcucha, zastosowano do tego celu koła zębate, co zmniejszyło straty energii, zwiększyło trwałość mikserów, a ponadto przy porównaniu tych samych prac w wykonaniu mikserów  innych marek - wyciszyło je i zmniejszyło zużycie energii.

Planetarny ruch narzędzi - daje znakomitą efektywność napowietrzania, szybkość i dokładność
Mikser KitchenAid należy do tego samej rodziny mikserów planetarnych, jakie są używane w produkcji piekarsko-cukierniczej. Zawodowcy zwykli nazywać go ubijaczką planetarną. Planetarną - ze względu na podobieństwo ruchu jego narzędzi, do ruchu Ziemi dookoła Słońca. Mieszadło, hak i rózga obracają się w dzieży podobnie: wokół swojej osi, a jednocześnie po jej obwodzie, w kierunku przeciwnym (jak Ziemia wokół Słońca). To rozwiązanie konstrukcyjne, opatentowane w USA w 1919 roku, jest niezwykle efektywne i skutkuje tym, że miksery KitchenAid charakteryzują się perfekcyjnym napowietrzaniem wyrabianych mas.
Dzięki zastosowaniu wyjątkowego, 67- punktowego systemu planetarnego mieszania KitchenAid, mikser ubija i napowietrza efektywniej, szybciej i dokładnej niż miksery planetarne innych marek. Śledząc drogę punktu wyznaczonego na jego mieszadle zauważymy, że zbliża się on aż 67 razy do ścianek dzieży podczas jednego cyklu, w którym mieszadło zrobi jeden obrót. Można przyjąć, że tym sposobem narzędzie w każdej sekundzie penetruje całą objętość dzieży, praktycznie nie pozostawiając martwych przestrzeni.

Po lewej - zasada ruchu planetarnego. Na środku - tor ruchu mieszadła w mikserze KitchenAid. Po prawej - tor ruchu mieszadła w mikserze innej marki. Na szaro zaznaczono miejsca, do których nie sięga mieszadło.

Gniazdo napędu przystawek pozwala na rozszerzenie zastosowań miksera
Na czole głowicy miksera znajduje się łatwo dostępne gniazdo mocowania przystawek. Dzięki temu ich montaż jest bardzo łatwy, co ułatwia ich używanie i wszechstronne wykorzystanie miksera. 

Opływowe kształty - to łatwość mycia i użytkowania
Miksery KitchenAid mają charakterystyczny opływowy kształt, utrzymany w dziś znowu miłej dla oka stylistyce lat 60. Lakier jest solidnie utrwalony w wysokiej temperaturze, dlatego nie jest podatny na uszkodzenia mechaniczne i wyglądają one stale jak nowe. Osoby praktyczne docenią ich opływowy kształt, który pozwala na łatwe utrzymanie w czystości.

Artisan 5 zastosowanie narzędzi i gniazda przystawek

Każde narzędzie miksera ma swoją specjalizację:

Rózga służy do ubijania śmietany, piany z białek, lodów, majonezu i osiąga w tym prawdziwe mistrzostwo świata. Świetnie udają się bezy i biszkopty.

Mieszadło rozdrabnianiające  z poziomymi elementami ułatwia przygotowywanie: pasty jajecznej, purée ziemniaczanego, babeczek, tart, ciasteczek, guacamole. Może być także użyte do rozdrabniania mięsa oraz rozgniatania owoców i warzyw.

Hak służy do wyrabiania wszystkich rodzajów ciast drożdżowych - od chałek, poprzez pizzę, do chleba żytniego.
Równie dobrze sprawdza się w cieście makaronowym i na faworki.

Amerykański tort czekoladowo-buraczany

Potrzebne do przygotowania

Mikser	Mieszadło FLEX

Składniki
2 (280 g) średnie buraki, obrane, pokrojone w kostkę
2 (5 g) łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 (20 g) łyżki buraków instant
3 (20 g) łyżki kakao
240 ml wody
120 g kwaśnej śmietany/jogurtu
4 (220 g) duże jajka
4 (20 ml) łyżeczki ekstraktu waniliowego
60 ml oleju z pestek winogron
60 g cukru
400 g mąki uniwersalnej
2 (5 g) łyżeczki proszku do pieczenia
1 (5 g) łyżeczka soli
100 g słodkiej lub gorzkiej czekolady
Na krem:
220 g masła w temp. pokojowej
450 g serka śmietankowego w temp. pokojowej
1-2 łyżeczki (3-6 g) buraków instant (uwaga: im więcej, tym lukier jest bardziej różowy)
870 g cukru pudru

Krok 1
Buraki włożyć do garnka i zalać wodą do przykrycia. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować  przez 20 minut do miękkości. Łyżką cedzakową wyjąć ugotowane buraki i zblendować z ¼ szklanki wody, w której się gotowały. Przełożyć puree do miseczki.
Krok 2
Rozgrzać piekarnik do 180°C. Natłuścić 3 formy do ciasta i oprószyć kakao w proszku.
Krok 3
W garnku zagotować szklankę wody i zdjąć z ognia. Dodać do garnka kakao, kawę rozpuszczalną, sproszkowanego burak, jedną szklankę puree z buraków i śmietanę/jogurt. Całość wymieszać do połączenia składników. Odstawić do ostudzenia.
Krok 4
Połączyć jajka, ekstrakt waniliowy i oliwę w naczyniu z dzióbkiem. Odstawić na później.
Krok 5
Do dzieży miksera dodać cukier, mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Mieszać przez 30 sekund na prędkości 2 mieszadłem ze zgarniaczem. Zmniejszyć prędkość i powoli wlewać zblendowaną mieszankę z buraków. Następnie powoli dodawać mieszaninę z jajkami. Mieszać aż wszystkie składniki się połączą. Dzieżę i odstawić na później.
Krok 6
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (upewniając się, że miska nie dotyka wody) lub w mikrofalówce w odstępach 10 sekund. Ręcznie wymieszać rozpuszczoną czekoladę z ciastem.
Krok 7
Wlać 1/3 ciasta do każdej formy i piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w ciasto wyjdzie czysta. Wyjąć formy i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ostudzone ciasta wyjąć z form.
Krok 8
Do czystej dzieży dodać masło, serek śmietankowy, ekstrakt waniliowy i sól. Utrzeć składniki na prędkości 6, aż całkowicie się połączą. Zmniejszyć prędkość i dodać sproszkowane buraków i ⅓ cukru pudru, a następnie zwiększ prędkość do 4 na 60 sekund.
Krok 9
Gdy ciasta całkowicie ostygną przełożyć każdą warstwę przygotowaną kremową masą w formę tortu. Ostatnią warstwę także pokryć kremem, oprószyć burakami instant i ozdobić czereśniami. Tort schłodzić przed podaniem.