Szybka, darmowa dostawa
Realizacja zamówienia max do 24h
30 dni na zwrot
Szybki i profesjonalny serwis
Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cmTojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cmTojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cmTojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cmTojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cmTojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cmTojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cmTojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cm

OpisZastosowanieZaletyDane TechniczneSeria SAI
Opis

Nóż Nakiri z wyjątkowej serii Tojiro Gai F-1350 o długości 16,5cm to tradycyjne japońskie narzędzie do obróbki warzyw. Ostrze noża Nakiri jest kwadratowo zakończone. Ułatwia siekanie i precyzyjne krojenie warzyw.

Zastosowanie

Nóż Nakiri Tojiro Gai stanowi wyspecjalizowane narzędzie do kompleksowej obróbki warzyw.

Techniki cięcia warzyw:

  • Cięcia pionowe z pełnym kontaktem ostrza z deską: 
  • Rytmiczne uderzenia dla uzyskania równomiernej kostki
  • Precyzyjne plastrowanie warzyw korzeniowych: buraki, rzepa, ziemniaki, rzodkiewka
  • Krojenie w cienkie słupki: marchew, rzodkiew białej, cebula, cukinia
  • Krojenie w drobną kostkę: cebula, por, seler naciowy
  • Krojenie wstążek z warzyw liściastych: kapusta, szpinak, bazylia
  • Cięcia ukośne warzyw: fasolka, seler naciowy, szparagi
Zalety

Szybka obróbka dużych ilości warzyw (przygotowanie w dużej skali)
Równomierne rozmiary cięć dzięki płaskiej krawędzi
Szeroka klinga chroni palce podczas techniki prowadzenia ręką
Łatwe przenoszenie pokrojonych warzyw ostrzem do naczynia
Możliwość miażdżenia czosnku, imbiru techniką płaskiego ostrza

Dane Techniczne

Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10
Rękojeść - micarta
Twardość - 60 HRC +/-1 
Długość całkowita - 29,5 cm
Długość ostrza - 16,5 cm
Szerokość klingi - 4,5 cm
Grubość klingi - ok. 1,7 mm
Waga - ok. 190 g
Nie zaleca się mycia w zmywarce

Seria SAI

Seria Tojiro Gai stanowi unikalne połączenie tradycyjnych japońskich technik kowalskich z awangardową estetyką industrialną.

Nazwa "Gai" pochodzi od japońskiego słowa oznaczającego "zbroję", co bezpośrednio nawiązuje do unikalnego designu rękojeści. Rękojeść łączona jest z klingą za pomocą śrub imbusowych sześciokątnych, co nadaje nożom charakterystyczny, industrialny charakter i zapewnia solidne, bezpieczne połączenie. Ten nietypowy system mocowania wyróżnia serię Gai na tle tradycyjnych konstrukcji japońskich

Klingi w serii Gai wykonywane są z rdzenia ze stali VG10 - stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla, chromu i molibdenu. Rdzeń otoczony jest 37 warstwami stali damasceńskiej o zróżnicowanej twardości, tworząc charakterystyczny falowy wzór damasceński. Proces wielokrotnego kucia na zimno dwóch różnych typów stali (nisko- i wysokowęglowej) generuje nie tylko elegancki ornament ripple, ale przede wszystkim zapewnia wysoką jednorodność struktury rdzenia i maksymalną ostrość krawędzi tnącej.
Ostrza poddawane są zaawansowanej obróbce cieplnej: hartowaniu w temperaturze 1000°C, obróbce kriogenicznej w -80°C, a następnie ponownemu wygrzewaniu stabilizującemu. Ten proces pozwala osiągnąć twardość na poziomie 60-61 HRC według skali Rockwella, zapewniając optymalną retencję ostrości przy zachowaniu względnej łatwości ponownego ostrzenia.

Producent/podmiot odpowiedzialny

Producent: TOJIRO Co., Ltd.
1-13 Butsuryu-Center, Tsubame, Niigata, 959-1277, Japonia
info@tojiro-japan.com

Importer: Hiendkitchen Adam Wolny
Natalii Gąsiorowskiej 10, 03-107 Warszawa
gpsr@hiendkitchen.com

Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cm

F-13504960375113506
Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cm
699
lub
Zamów telefonicznie 22 812 56 64
Raty 0%

Skorzystaj z Rat 0% oferowanych przez BNP Paribas oraz Alior Bank. Zasady udzielania kredytu i informacje znajdziesz tutaj>> 

Dostawa 0 zł

Wszystkie zamówienia staramy się realizować w czasie do 24h. W okresie Black Friday, z uwagi na duże obłożenie firm kurierskiech dostawa może trwać nieco dłużej - do 48h. W standardzie korzystamy z kuriera UPS, zamówienia opłacone wysyłamy usługą premium, na nasz koszt. Klient otrzymuje numer do śledzenia przesyłki, ma też możliwość przekierowania jej do punktu odbioru.

Odroczone Płatności

Odroczona płatność Paypo pozwala bez dodatkowych kosztów uregulować należność za zakupy do kwoty 2000 zł w ciągu maksymalnie 30 dni. Więcej informacji tutaj>>

Powiadom mnie gdy będzie dostępny
Tojiro Gai VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cm

Prosimy o podanie adresu e-mail, aby otrzymać powiadomienie, gdy ten produkt ponownie trafi do naszego magazynu.

Wysyłkę powiadomień zrealizujemy zgodnie z naszym regulaminem i polityką prywatności.

  • PayPo
  • Paynow
  • Blik
  • Płatności z Przelewy24
  • Raty BNP Paribas
  • Alior Bank
Zamów przez telefon 22 812 56 64