Nóż Global G-46 - alternatywa dla noża szefa kuchni

Nóż Global Santoku jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego noża szefa kuchni, zaprojektowaną z myślą o wszechstronnej obróbce warzyw i delikatnych produktów. Ten uniwersalny nóż wyróżnia się unikalną konstrukcją, która czyni go idealnym do precyzyjnych prac kuchennych.

Charakterystyczną cechą tego modelu jest prostsze ostrze niż w noży szefa kuchni oraz zaokrąglony czubek z cieńszym grzbietem. Ta konstrukcja zapewnia większą kontrolę przy krojeniu, siekaniu i posiekaniu warzyw, a także umożliwia precyzyjne plastrowanie.

Global G-46 sprawdzi się doskonale przy plastrowania delikatnych mięs, ryb oraz warzyw - zarówno z małymi kośćmi, jak i bez kości. To idealne narzędzie dla kucharzy ceniących większą kontrolę i precyzję niż oferuje tradycyjny nóż szefa kuchni.

Kluczowe cechy noży Global

• Jednolita konstrukcja ze stali nierdzewnej - łatwość czyszczenia i higiena
• Doskonałe wyważenie - idealne przedłużenie ręki kucharza
• Produkowane wyłącznie w Japonii
• Charakterystyczna kropkowana rękojeść - pewny chwyt nawet mokrymi dłońmi
• Szeroka gama modeli - od małych noży do obierania po profesjonalne noże szefa kuchni
• Trwałość i niezawodność - lata bezproblemowego użytkowania

Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18
Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
Twardość – 56-58 HRC +/- 1
Długość całkowita – 30,5 cm
Długość ostrza – 18 cm
Szerokość klingi – 4,3 cm
Grubość klingi – 2 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 177 g

Noże kuchenne Global Seria G to m. in. noże do plastrowania, wykrawania, filetowania, noże do sashimi czy najpopularniejsze noże szefa kuchni. Znajduje się w niej również najpopularniejszy nóż kuchenny Global G-2, wielokrotnie doceniany w różnych częściach świata. Z wyjątkiem wybranych modeli, ostrza posiadają szlif obustronny zarówno dla osób prawo, jak i leworęcznych.